AYAM TALIWANG
Menurut saya, Lombok tidak kalah dengan Bali, semuanya ada disini.
Di Lombok kita bisa menikmati pantai Senggigi, bukit Malimbu, desa
Sade, desa Sukarara, desa Banyumelek, Gili dan lain lain. Tidak cuma
itu, kuliner di Lombok sendiri tidak kalah menarik. Berlibur ke Lombok tanpa
mencicipi Ayam Taliwang rasanya ada yang kurang. Namanya sendiri
diambil dari salah satu desa di Lombok yaitu desa Taliwang tempat
asalnya. Bumbu-bumbu Ayam Taliwang memang berbeda dibandingkan dengan
ayam bakar pada umumnya. Ayam yang digunakan adalah ayam kampung yang
berbadan lebih kecil dan rasa daging yang lebih lezat. Satu ekor ayam
sudah cukup untuk mengisi perut yang kelaparan.Jangan lupa pesan juga terong bakar, untuk menambah selera. Biasanya satu set ayam dilengkapi dengan sambal terasi yang lezatnya luaaaar biasa. Keringat pun bercucuran tanpa henti karena rasa sensasi pedas dari bumbu ayam. Coba juga beberok, sambal bawang khas Lombok. Sambal bawang ini mengandung terong hijau untuk lalapan, kacang panjang, bawang merah, cabai, jeruk limau, tomat merah dan tentunya terasi.
Selama di Lombok, saya sudah mencoba ayam taliwang terenak nomor 3, nomor 2 dan akhirnya menemukan juga yang paling enak. Yang paling enak adalah Rumah Makan & Lesehan Taliwang Raya. Restoran yang bersih, tidak jauh dari pusat kota, dan tentunya dengan harga yang terjangkau juga. Waktu itu, saya dan teman sedang buru-buru untuk mengejar penerbangan pulang ke Jakarta. Jadi, kami memutuskan untuk makan di rumah makan ini sebelum kembali ke Jakarta. Yang ingin menikmati seporsi ayam taliwang, kangkung plecing dan terong bakar, bisa menuju kesini, tepatnya di Jln. Ade Irma Suryani No.53 (Monjok), Mataram.
Ayam Taliwang adalah salah satu makanan paling populer di Lombok. Ayam taliwang biasanya dimasak dengan beberapa pilihan yakni digoreng, dipanggang atau dibakar. Akan semakin enak jika menggunakan ayam kampung dengan umur ayam yang masih muda. Kelezatan ayam taliwang juga terletak di bumbunya yang super pedas. Nah, jika ingin merasakan kelezatan ayam taliwang datanglah ke Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Irama yang berada di kawasan Cakranegara.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar